真假兰州拉面 聊起地方小吃该怎么吃这件事，全国各地的人可能得打一架。 每每看到他们往煎饼里面放辣条、给红烧牛肉面加糖的时候，我的血压就会急速升高，恨不得召唤神圣的净化之火将这个世界烧个干净。 但现实就是如此，两个厨子炒不出一个味的番茄炒蛋，天南海北也各有各的口味，这道菜谁发明的或许有史可查，但很少有人去定义哪道菜怎么做是正统。所以，也总有无数原教旨主义者为了自己喜欢的口味和别人撕的昏天黑地。 然而总有一些人会厌倦这种看似无止境的斗争，这不，最近甘肃省就准备给兰州拉面立法，结束全国面馆各自为战的局面，实现兰州拉面的大…

探店，一种近两年流行起来的短视频形式。 造访一家餐馆，并给出对应的评价。从原汤原味儿的九转大肠到“地↗道↘”的老北京小吃，从全球顶级的游轮自助到路边摊卖的烤冷面。有人的地方就有江湖，有店的地方就有探店视频。 但俗话说得好，三百六十行，行行出傻B。 探店，是最盛产网络乞丐的领域之一，店家充值就好评、没充就抹黑的情况实在是属于日常操作。 比如牛道之前对KFC炸酱面的评测视频。对于同一菜品，他第一次认为“这没法吃”；但第二次又表示尝到了“妈妈的味道” 而且，如果你看多了这类视频就会发现，绝大多数人给出的评价基本全都是“肥…