近日，有网友发帖认为乐山油炸食品大部分卫生不合格，且油炸食品是致癌物，建议有关部门取缔。此事经本报独家报道后，引起广大网友强烈关注与讨论，并登上当日微博热搜。 　　那么，乐山当地的油炸食品商家对此怎么看？他们的菜品是否真的有卫生保障？2月15日，记者实地走访了乐山多家知名油炸商家。多个商家表示，炸串的油每天都会更换，大家放心食用。 　　记者走访 　　新鲜菜品、安全油品 请放心食用 　　乐山油炸串串，起源于长征制药厂的下岗职工创业。如今，乐山街头有很多打着“长药油炸”招牌的店铺。夏大姐在长药农贸市场附近经营“长药…