中新网湖北钟祥3月19日电 题：探访“中国豆腐之乡”∶磨碾白玉团，琼浆起素衣 　　作者 吴淘淘 张倩龙 　　地处汉江之滨的石牌镇是闻名全国的“豆腐之乡”。来到这里，磨碾一碗“琼浆”，舀起一勺“玉团”，品尝一桌美味的豆腐盛宴，不仅是味觉享受，更是一段沉浸式文化体验。 石牌豆腐制作现场 吴淘淘 摄 　　凭借细、嫩、白，色泽纯正、清香爽口等特点，石牌豆腐深受市场欢迎。2013年，《石牌豆制品制作技艺》入选湖北省第四批非物质文化遗产名录。 　　豆腐发源于淮南，发扬于石牌。在石牌，豆腐制作手艺已传承近2000年。相传，建…