一直以来，潮汕腌制菜以独特的风味广受好评，被誉为“潮汕三宝”之一，是连结海内外潮人的“思乡菜”，也是很多潮汕人早餐必备“杂咸”，其制作技艺在汕头市龙湖区、澄海区及周边村镇历史悠久、流传广泛，已形成了特色鲜明且初具规模的优势产业。 在全国各地，潮汕咸菜“活跃”于各种餐馆之中，作为潮汕地区耳熟能详的传统食品，其发展需要用更高的标准，然而最近记者在当地调查发现，由于缺乏相应的行业标准和监管，多年来以生产企业的产品标准作为质量控制依据，导致产品质量参差不齐，当地一家知名杂咸生产企业制作橄榄菜的过程更是令人触目惊心。 “腐菜…

　　中新网岳阳2月25日电 题：带富一方漂洋过海，一兜芥菜的“奇幻漂流” 　　记者 傅煜 　　在被誉为“中国芥菜之乡”的湖南华容县，一场芥菜“盛宴”——2023中国·华容芥菜文化节正在举行，向外界展示当地芥菜产业发展最新成果。 　　2022年3月，因有加工企业被曝用“土坑”腌菜，让华容芥菜一度成为众矢之的。当地随之开启了一场痛定思痛、浴火重生的产业转型升级。从田间地头到走向消费者餐桌，一兜小芥菜在这里经历了怎样的“奇幻漂流”？记者就此进行了实地探访。 农户采收芥菜。　华容县委宣传部 供图 　　“新池”腌制“带证”上…