中新网宁波4月1日电(林波 庄源)年年清明“绿”,岁岁粿飘香。临近清明节,浙江省宁波市江北区鞍山村的农房里飘出了一缕缕清香,散发着丝丝香甜气息,村民们正忙着制作宁波的老底子美食——清明粿。   清明粿又叫青团,是江南地区的传统特色小吃,至今已有1000多年的历史,古时候主要用作祭祀,如今其作为祭祀品的功能已日益淡化,反倒是成了一道时令性很强的小吃。   在宁波,清明粿代表着一代又一代老宁波人记忆里抹不去的乡愁。   清明粿之所以在清明期间制作,一是清明节前的时间是其原材料艾青生长的最佳时节,二是以往清明需要祭祀…

2023年4月1日 0条评论 87点热度 0人点赞 fengjun 阅读全文