近日,工信部、国家发展改革委、科技部等11部门联合印发《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》(以下简称《指导意见》),提出到2025年,地方特色食品产业发展质量和效益不断提升,供应链保障能力明显改善,一二三产融合水平持续优化,产业链现代化水平大幅提升,“百亿龙头、千亿集群、万亿产业”的地方特色食品发展格局基本形成。 近年来,随着经济发展、技术进步、人员流动,不少地方特色食品在国内甚至海外声名鹊起,带来巨大的经济效益。与此同时,也有一些地方特色食品虽然“天生丽质”,却一直“养在深闺人未识”,…