抖音小游戏美味厨房攻略《抖音小厨房视频》

2023年3月9日 81点热度 0人点赞 0条评论

本篇文章给大家谈谈抖音小游戏美味厨房攻略,以及抖音小厨房视频对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览:

  • 1、还在为每天吃什么发愁?把这份菜谱合集收下,让你玩转厨房美味!
  • 2、抖音迷你厨房怎么拍的
  • 3、厨房小技巧-美味的煮食

还在为每天吃什么发愁?把这份菜谱合集收下,让你玩转厨房美味!

中国菜肴品种繁多,但就是因为太多选择,使得很多朋友每天都在思考一个问题,吃什么?想来想去,吃饭的心情也被消磨掉,又继续重复着上一餐的味道。可在中国,八大主要菜系每一个都风味十足,不能就这么被浪费掉。让不管是每天上班归家的青年,还是照顾家庭的宝妈,都可以得心应手的给自己的生活增添一份 美食 色彩。

以下是我整理的一份家常菜谱合集,每一道的都是传统美味,满满暖心家的味道。快收藏起来吧!

用料:

郫县红油豆瓣酱

五花肉(半肥瘦)

青蒜

红椒

姜片

料酒

生抽

做法:连皮猪肉,去毛洗干净,放入冷水锅内煮至变熟,变硬身。将煮好的猪肉冲洗感觉放凉,切成薄而打的肉片。锅内放一勺油,放入肉片和姜片,用小火慢慢煸炒至出油,表面色泽变金黄色。加入郫县红油豆瓣酱;翻炒至出红油后,再放入一勺生抽,料酒翻炒片刻;投入青蒜白及红,青椒;翻炒至青蒜白及红,青椒断生;最后放入青蒜叶,翻炒片刻即可出锅。

用料:

豆角

茄子

干辣椒

大蒜

耗油

生抽

做法:茄子洗干净切成长条状,用清水浸泡片刻后捞出备用。豆角洗干净摘掉老筋切成长段,干辣椒切成小段,大蒜拍碎;锅中倒入适量的油,油温七成下茄子炸软后捞出控油;豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油;炒锅留少许底油,放入蒜末和干辣椒爆香,再放入茄子和豆角翻炒;加入生抽耗油和少许的清水翻炒均匀;盖上锅盖焖煮一会,待汤汁收浓即可。

用料:

鸡翅中

葱姜

八角

桂皮

老抽

生抽

冰糖

做法:鸡翅洗干净过水煮几分钟,洗干净控干水分备用;锅里热油,倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀,煎一小会儿;加入葱姜翻炒均匀后,倒入老抽和生抽使其均匀上色;倒入开水没过鸡翅,加八角和桂皮,大火烧开,转中火至汤汁浓稠时加入冰糖,翻炒至冰糖融化即可。

用料:

花椒末

豆腐

郫县豆瓣酱

肉末

花椒粒

辣椒粉

胡椒粉

水淀粉

小葱

做法:准备材料,小葱切小段;锅中热油,炒熟肉末,盛起来备用;锅中再热油,炒香郫县豆瓣酱,加入水,再放入花椒粒,辣椒粉,胡椒粉,小火煮七分钟,加入炒好的肉末;豆腐划成小块放入;煮几分钟即可;最后加入水淀粉,煮开汤汁;盛出,撒上花椒沫和葱花。

用料:

瘦肉

黑木耳

胡萝卜

青椒

豆瓣酱

白糖

酱油

料酒

水淀粉

清水

葱姜蒜末

做法:胡萝卜、青椒切成丝,木耳撕成小块备用;瘦肉洗干净切丝,并用盐,胡椒粉,料酒,蛋清和淀粉上浆腌制10分钟;豆瓣酱一勺,葱姜蒜切末;取小碗,用白糖,香醋,料酒,盐,酱油,少量清水,水淀粉兑成汁;起锅倒油,把浆好的肉下锅划散,炒至肉丝变白色盛出备用;怨过放少许油,放入胡萝卜炒至半熟捞出备用;锅中热油加入豆瓣酱炒香至出红油;下葱姜蒜末和其他配料一起炒熟;再下肉丝一起翻炒均匀,最后一步倒入兑好的小碗汁炒均匀即可!

用料:

对虾

香葱

白糖

番茄酱(或西红柿)

生抽

料酒

做法:新鲜对虾从背部剪开,至尾端,挑去黑线;清洗干净,控净水分备用。姜蒜切细香葱切段;锅中多倒油烧至约6、7成热投入大虾,迅速翻面变红起酥即捞出;锅中留少许油,下姜蒜炒香,中火,下番茄酱或去皮切碎的西红柿炒出红油;投入大虾,沿锅边烹入少许料酒、生抽,洒入白糖,以炒勺轻压几下虾脑,挤出红汁,大火炒匀,倒入约小半碗温水大火烧开,小火盖闷;约2分钟后投入葱段,加盐调味,大火收汁即可出锅。

用料:

五花肉

大葱

姜片

八角

冰糖

生抽

老抽

料酒

清水

做法:锅内烧开水放入切好的五花肉烫约3分钟,捞起洗干净备用;锅内放油,放入小块冰糖中小火炒出糖色;然后放入大葱姜片八角炒出香味;再加入 五花肉 小火煸炒至五花肉表面微微金黄;加入清水,水量刚没过肉块,放入盐、生抽、老抽、料酒;加盖大火烧开,再转小火闷半小时;汤汁剩1/3时把姜片八角大葱夹出,中火将汤汁煮至浓稠即可。

用料:

虾仁

鸡蛋

香葱

水淀粉

料酒

蛋清

淀粉

白胡椒粉

做法:虾仁用少许盐混合均匀腌制5分钟左右,然后将盐洗去用厨房纸将水份吸干;虾仁加盐料酒蛋白搅拌均匀,再用玉米淀粉搅拌均匀腌制5分钟;鸡蛋打散加入盐白胡椒粉,搅拌均匀;香葱切成葱花,水淀粉拌匀备用;烧开水,将虾仁入锅,烫至七分熟捞出备用;将烫过的虾仁放入蛋液中,加入葱花、水淀粉混合均匀;起油锅,油烧热后将搅拌好的虾仁与蛋汁一起倒入,快速用筷子打圈式把鸡蛋打散,等蛋液大部分都已经熟的时候便可关火盛出。

用料:

包菜

干辣椒

大蒜

大葱

味精

鸡精

做法:包菜手撕成大片,热锅烧水把包菜过水备用;锅中热油,下干辣椒与蒜片炒香,放入包菜翻炒片刻;加入盐,味精,鸡精翻炒片刻,待包菜呈半透明状,撒葱段即可出锅。

用料:

土豆

孜然粉

香菜

生姜

辣椒粉

黑胡椒粉

做法:土豆洗净去皮切块备用;香菜生姜切碎备用;锅中烧开水放盐,将切好的土豆放入;煮至土豆变熟后捞出控干水备用;锅中倒油,放入生姜爆香油,再放入煮熟的土豆块,加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、调入适量盐,翻炒使土豆入味。出锅前放入切好的香菜,翻炒均匀即可。

抖音迷你厨房怎么拍的

首先你要有一套拍迷你小厨房的厨房工具,继而你要要自拍架,手机架好对着厨具慢慢操作慢慢拍。

厨房,是指可在内准备食物并进行烹饪的房间,一个现代化的厨房通常有的设备包括炉具(瓦斯炉、电炉、微波炉或烤箱)、流理台(洗碗槽或是洗碗机)及储存食物的设备(例如:冰箱、冰柜)。

纵观中国历史上厨房格局的演变,它一方面取决于生产力的发展,另一方面也决定于当地的自然条件和居民的生活习惯。通过不同时期的演变,厨房的功能性逐渐走向合理。

简约主义厨房的一大主要特点就是形式简洁,它的表现方式体现于厨房设计大多为简单的直线,横平竖直,减少不必要的装饰线条,用简单的直线强调空间的开阔感。由于直线型的设计较多,空间感很强,让人们在其中倍感舒适与清爽。

厨房小技巧-美味的煮食

煮绿豆汤绿豆洗净,倒入沸水锅中。水不宜多,盖过绿豆一指节即可。水快煮干时,再按需加入开水,将锅盖严。煮十几分钟,撇去浮在上面的绿豆皮,再煮片刻,绿豆就烂了。既快捷,绿豆颜色又始终保持碧绿。

煮猪肚将煮熟的猪肚,切成长条放入碗内,略加一些汤再蒸,猪肚便会变厚变嫩,但千万不能放盐,否则猪肚就硬似牛筋。

煮骨头汤煮沸撇去浮沫后加少许醋,可使骨头里的磷、钙充分溶解,这样做出来的汤既味道鲜美,又便于肠胃吸收。

煮饺子“敞锅煮皮,盖锅煮馅”。敞开锅煮,随着水的`沸腾,饺子不停地转动,皮煮得均匀,不易破裂。皮熟后,再盖锅煮,馅容易熟。

煮鸡蛋鸡蛋放在冷水里浸一浸,再放进热水锅里煮,蛋壳不会破裂,剥时也不粘壳。

煮牛奶不能见开就行,要离火落开,然后再移火上煮开,这样反复三四次,不仅能保持牛奶中的养分,而且还能有效地杀死牛奶中的布氏杆菌。

煮稀饭如果往锅里滴几滴芝麻油,沸后把火开小一些,则不管煮多长时间也不会外溢。如果煮稠前再放几片桔皮,则更加清香可口。

煮陈米饭将陈米淘洗几遍,浸泡2小时再煮,并放入半汤匙油,大火烧开,文火煮熟。这样煮出来的陈米饭既香又好吃。

煮竹笋用沸水煮新笋不仅容易熟,而且松脆可口。

煮海带海带煮得时间越长越是发硬,如果在锅里稍加几滴醋,海带很容易软烂。

煮黄豆先加点白酒,然后放点盐,煮出的黄豆没有豆腥味。

吃白米饭易缺乏营养素

米是中国人最常见的主食,60%的家庭以米饭为主食。不过与其它主食相比,白大米中的维生素和矿物质都比较少,比吃面食和杂粮更容易缺乏营养素。而且我们日常吃大米方法不外乎两种,即蒸和煮,这个环节正是营养素损失的重要环节。

很多家庭都喜欢多淘几次米。对此范志红表示,淘米时易流走营养素,如维生素B类。对于标准米来说,维生素B1的损失可高达20~60%。如今大米都很干净,轻轻淘洗一两次即可,免淘米更不需多次淘洗。

加热也会丢失维生素,因此烹调米饭时应尽量缩短加热时间,方法有两种:一是煮前将米浸泡半小时,而且米饭饱满晶莹、口感更好;二是用开水煮米,这还能让自来水中的氯气挥发掉。

有些人喜欢吃捞蒸饭,先把米煮一煮,半熟的时候捞起来再蒸熟,这样米饭口感更好。还有人喜欢把凉饭用热水过一下,然后把汤扔掉。这都会让维生素损失50~70%。相对来说,碗蒸饭的营养素损失最小,而捞蒸饭损失最大,维生素B1会损失70%以上。

另外,不少北方人煮粥喜欢加碱,认为口感更好,殊不知这样做会造成维生素B1的全军覆没,还会破坏维生素B2和叶酸。

小妙招让米饭营养好吃

很多小技巧并不损害米饭的营养价值,如煮米时放半勺油,米饭口感更韧、光泽更好、香气更浓;煮饭时加几滴柠檬汁,可消除不新鲜气息;煮米时放几个大枣,可增加米饭魅力。

此外,要想通过米饭摄取到更多的营养,挑选大米也很重要。如免淘米非常干净,不用淘洗就能下锅,减少了营养损失和风味损失。营养强化米中添加了特定的维生素和矿物质,留胚米、胚芽米等则把米胚当中的蛋白质、维生素B族、维生素E和锌等成分留下来,营养价值都大大超过普通精白米。

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fengjun

这个人很懒,什么都没留下

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