央广网开封3月18日消息(记者 王勇生 彭华)环境脏乱差、灌装未经严格消毒、未检测先贴“合格证”……此类灌装水疑似流入学校。近日,央广网记者接到知情人投诉,反映河南省开封市部分桶装水生产点存在不合规生产的情况。
依据线索,记者对开封市及周边部分县区的桶装水生产、销售、配送进行了跟踪暗访,揭开当地问题桶装水的冰山一角。
桶装水质量堪忧 低价瞄准校园
3月10日上午9时许,在开封市通许县水利局大门南侧的门面房内,记者看到该桶装水生产点的工作人员正忙碌不停。室外一名男工正用水枪往送水车上的空桶里逐个注水,室内一名女工则忙着用钢丝球刷洗脏桶的污垢。
男工正用水枪往送水车上的空桶里逐个注水(央广网记者 彭华 摄)
“我们这儿的水大部分送往学校、企业和单位,有3元和5元两种,定制过滤水是100元给22张水票。”室内女工一边清理空桶,一边和记者交流。
在交谈中,记者注意到,桶装水点除室内有一个封闭式水塔外,其他清理、杀毒、灌装流程全靠人工完成。工人用水枪完成一桶水的灌装和封口仅用时几秒钟。
随后,记者跟随该生产点的配送车辆,来到通许县豫沪电动车产业园的一家超市和一家企业,看到有将近50桶灌装水先后从车上被卸下。
持续暗访中,记者在该县龙泉洗浴广场后院室内也发现一处桶装水生产点,该生产点主要经营“秀泉”牌桶装水。正在作业的一名男子告诉记者:“我们生产的水主要送往学校、机关单位和企业,有8元一桶和10元一桶两种。”
该男子用水塔延伸出来的管子开始灌装“秀泉”牌桶装水(央广网记者 彭华 摄)
记者注意到,这个室内面积(目测)100多平米的灌装车间,除几个水塔外,摆满了已经灌装好的桶装水。该男子边和记者交谈,边打开水龙头清理水桶,最后用水塔延伸出来的管子开始灌装。另一根水管也被拉出室外准备其他作业。
甜润水厂工人正在灌装桶装水(央广网记者 彭华 摄)
3月10日下午,记者在开封市祥符区教堂路上的甜润水厂生产点注意到,该水厂进门处一名工人也正在用同样的方式,用一根软胶水管灌装桶装水。
该名工人对空桶进行简单冲洗后,便开始进行灌装,灌装完的桶装水被人工敲上封盖 。最后未经过任何检验流程,这些封盖上就被贴上了“检验合格”的贴标。
记者发现,该生产点的桶装水塑封流程也很不合规。工人直接用手将塑封膜套在封盖上,而后使用经过改造的“挂烫机”对桶装水进行塑封,这种塑封好的桶装水将被直接装车配送。
工人正使用经过改造的“挂烫机”对桶装水进行塑封(央广网记者 彭华 摄)
据该生产点的相关负责人介绍:“区里大部分学校和企事业单位都是我们家配送的桶装水。”针对学校这种用水量比较大的客户,该生产点给出的价格为每桶2.5元。但记者注意到,该厂公开的食品生产许可证已于2个月前到期。
在开封市祥符区乐学求实小学的教室里,摆放着“汴梁牌”桶装水(央广网记者 彭华 摄)
同样,记者在祥符区青年路南段的中涛水厂生产点内看到,该厂地面上堆积着大量“汴梁”牌的空桶等待灌装,工序依然是用水管人工灌装。“我们生产的水,开封市区内的学校好多都在使用,也是区里口感最好的水。”该生产点的负责人表示。
在暗访中,记者拍到开封市祥符区乐学求实小学的教室里摆放着“汴梁牌”的桶装水,也看到有学生在饮用该品牌桶装水。该学校一工作人员告诉记者:“我们喝这个品牌的水已经好几年了。”
对标行业规范 市场监管乏力
记者暗访发现,开封市这些流入校园的桶装水来源大多是地下水。无论是生产环境、工艺流程,空桶清理、杀菌,还是流水线灌装都并非隔离的闭环空间。“消毒杀菌”环节大多在露天环境下由人工代劳,这种“一根管”“人工代劳”的生产现象,亟待规范。
据国家卫健委、国家市场监管总局于2018年6月21日发布的《GB 19304-2018食品安全国家标准 包装饮用水生产卫生规范》(以下简称《规范》)中要求:包装饮用水生产厂房和车间应设立水处理区、灌装防护区、检测实验室、包装区、原辅材料及包装材料仓库、成品仓库,厂房和车间应分为一般作业区、准清洁作业区和清洁作业区 ,一般作业区通常包括水处理区、包装区、仓库、周转容器的检查区等;准清洁作业区通常包括配(投)料区、预包装清洗消毒区等;灌装防护区应设在清洁作业区,采用自带洁净室及洁净环境自动恢复功能的吹瓶、灌装、封盖(封口)一体,且其内部形成清洁作业环境的设备可不设在清洁作业区;一般作业区、准清洁作业区与清洁作业区,各区之间应采取有效的隔离,防止交叉污染。
同时,该《规范》也明确了包装饮用水的设备要求:灌装、封盖(封口)设备应采用全自动化控制设备,不应手工灌装、手工封盖(封口);周转使用的空桶的内部清洗消毒设备应为连续自动化设备,至少包括预清洗、洗涤剂清洗、消毒剂清洗、水冲洗、成品水冲洗等不少于10个清洗消毒工位(含沥干工艺),并设置合理的冲洗时间、压力、洗涤剂和消毒剂的浓度等,确保空桶清洗消毒效果。
河南财经政法大学公共管理学院副院长杨凯瑞表示,桶装水安全问题由来已久,尤其是目前整个桶装水市场竞争激烈,品牌间两极分化突出,整个行业处于一种成本持续上涨、利润不断摊薄、消费者品牌倾向愈发明显、监管越来越严格的状态,这就使得一些市场占有率低、品牌效应差的二线、三线甚至一些低端品牌在激烈地竞争中不断压缩成本,以求在市场夹缝中突围。这中间难免有一些不良商家在生产环节偷工减料,出现套牌、以次充好等现象,给消费者的健康安全带来了极大隐患。坚守饮水安全底线,需要全社会的共同努力。
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